イカ墨のスパゲッティ ワンパンver レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ 80g
- オリーブオイル 30cc
- ニンニク 2片
- アンチョビ 4フィレ
- 水 300cc
- イカ墨ペースト 1袋（4g）
- エビ（魚介ならなんでも可） 6尾程度
- トマトソース 60cc
- 塩 少々
- 柚子の皮 2スライス
- イタリアンパセリ 2枝分（みじん切り）
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけます。
ニンニクがほんのりと色付いたらアンチョビと水を加えます。
その後、沸騰した時点でパスタを入れていきます。
-
2
スパゲッティをフライパンの中で茹でていきます。
水分が足りなくなったらその都度水を少しずつ加えていきます。
-
3
パスタがアルデンテの状態になったらイカ墨ペースト、トマトソース、エビを加えていき、良く混ぜ合わせます。
-
4
パスタの状態が良ければ味を見て塩で調整します。
柚子とイタリアンパセリのみじん切りを加え、火を止め、お皿に盛り付けて完成です。
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ホソピーのお家ごはん
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今回はフライパン一つで仕上げるワンパンスタイルです。
柚子を少し加えて香り豊かな仕上がりに。