そら豆のフリット☆お酒のおつまみ レシピ・作り方
材料（3人分）
- そら豆 1p
- ☆強力粉 10g
- ☆塩 1g
- ☆ビール（もしくは炭酸水） 25cc
- ミモレットチーズ 10g
- 揚げ油 適量
作り方
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1
そら豆をさやから出していきます。
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2
薄皮を剥きます♬
この作業が地味に時間がかかります（笑）
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3
☆の食材をボールに入れ良く混ぜ合わせバッタ液を作ります。
※今回は薄皮でカリッとさせたかったので少しゆるめです。
※ビールの代わりにソーダ水や水でも代用可能です♬
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4
剥いたそら豆をバッタ液にくぐらせ180℃に熱した油で2分程度揚げていきます。
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5
良く油を切ったらお皿に盛り、ほんの少しだけ塩（分量外）を振り、上からミモレットチーズをすりおろしていきます。
-
6
ミモレットチーズを振る事でコクと旨味、彩り豊かにさせるのがポイントです。
パルミジャーノチーズでも相性は良いですね☆
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ホソピーのお家ごはん
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外はカリッと中はホクホク、そら豆本来の旨味が感じられる、お酒に良く合うおつまみです。