絶対美味しい!我が家の鶏の唐揚げ レシピ・作り方

絶対美味しい!我が家の鶏の唐揚げ
  • 1時間以上
  • 500円前後
るいぼすてぃー
るいぼすてぃー
夫も子供も大好きな味。カリッとジューシー、しっかりした味付けでご飯が進みます。

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉 2枚
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★胡麻油 大さじ1
  • ★胡椒 少々
  • ★生姜チューブ(省略可) 3cm
  • ★ニンニクチューブ(省略可) 3cm
  • 片栗粉 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏モモに肉を大きめの一口大に切り、ポリ袋へ入れる。
  2. 2 ★の調味料を鶏肉の入ったポリ袋に全て投入し、よく揉み込んだ後冷蔵庫へ。漬け込み時間は1時間〜。
    朝仕込んで夕方揚げるとかなりしっかり味が付くのでオススメです。
  3. 3 ボウルに同量の小麦粉と片栗粉を入れよく混ぜ合わせ、3の鶏モモ肉を入れしっかりと均一にまぶす。
  4. 4 170℃の油で5分〜5分半揚げれば出来上がり。

きっかけ

色々な調味料を使って試してきましたが、この味付けが1番好評だったので我が家の味になりました。 しっかり味で冷めても柔らかいのでお弁当にも。

おいしくなるコツ

片栗粉と小麦粉をしっかりとまぶしましょう。これだけでカリカリに仕上がるので2度揚げは不要です。

  • レシピID:1440034420
  • 公開日:2021/08/01
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つくったよレポート(2件)

  • TwinkleTwinkleTwinkle
    TwinkleTwinkleTwinkle
    2021/08/01 18:39
    絶対美味しい!我が家の鶏の唐揚げ
    家族、特に息子に今までで一番美味しい!と絶賛されました\(^^)/また作ります。ほんと美味しかったです( ≧∀≦)ノ
  • pコ
    pコ
    2021/08/01 11:07
    絶対美味しい!我が家の鶏の唐揚げ
    美味しかったです♪
    ありがとうございました♪

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