簡単セセリ丼~オイスターソース~ レシピ・作り方

材料(3人分)
作り方
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1
アスパラは1本を4等分にカットしました。
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2
セセリは1本は食べにくいので
半分にカットします。 -
3
500gの量です。
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4
熱したフライパンにゴマ油を入れます。
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5
セセリを投入したら強火でヘラでまぜながら炒めます。
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6
白っぽい濁った油が出ます。
底の油が透明感出るまで炒めます。 -
7
強火で炒めて約6分
セセリの中まで火が入れば
透明感ある油にかわります。
このタイミングでアスパラを投入します。
ここから(アスパラを投入してから)約1分炒めます。 -
8
オイスターソースを加えます。
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9
白ゴマを加えます。
ソースを投入してから約1分
ソースが馴染んだところで火を止めます。 -
10
どんぶりにご飯をもります。
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11
セセリ&アスパラガスをご飯の上に乗せます。
白ゴマをふり完成です。
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自家製オイスターソースですが相性抜群。