簡単セセリ丼~オイスターソース~ レシピ・作り方

簡単セセリ丼~オイスターソース~
  • 約15分
  • 1,000円前後
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セセリとアスパラガスの簡単どんぶりです。
自家製オイスターソースですが相性抜群。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 アスパラは1本を4等分にカットしました。
  2. 2 セセリは1本は食べにくいので
    半分にカットします。
  3. 3 500gの量です。
  4. 4 熱したフライパンにゴマ油を入れます。
  5. 5 セセリを投入したら強火でヘラでまぜながら炒めます。
  6. 6 白っぽい濁った油が出ます。
    底の油が透明感出るまで炒めます。
  7. 7 強火で炒めて約6分
    セセリの中まで火が入れば
    透明感ある油にかわります。
    このタイミングでアスパラを投入します。
    ここから(アスパラを投入してから)約1分炒めます。
  8. 8 オイスターソースを加えます。
  9. 9 白ゴマを加えます。
    ソースを投入してから約1分
    ソースが馴染んだところで火を止めます。
  10. 10 どんぶりにご飯をもります。
  11. 11 セセリ&アスパラガスをご飯の上に乗せます。
    白ゴマをふり完成です。

きっかけ

自家製オイスターソース

おいしくなるコツ

自家製のオイスターソースなので投入時に少し蒸発させました。

  • レシピID:1440034327
  • 公開日:2021/07/22
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