オレンジとトマトの冷製スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
オレンジの皮をむき、身だけにします。
トマトは約1㎝角にコンカッセにします。
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2
トマトとオレンジの1/3ずつをボールに入れ、軽く塩を振り冷蔵庫に入れておきます。
残りの2/3ずつをブレンダーカップに入れます。
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3
ブレンダーカップにりんご酢と塩少々を入れ、ブレンダーで回していきます。
スープが滑らかになったら冷蔵庫で良く冷やします。
※2時間以上冷蔵庫で冷やした方が美味しくなります。
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4
冷蔵庫からスープをカップに注ぎ入れ、ボールに入っているオレンジとトマトをスープの中央にのせていきます。
仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成です。
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ホソピーのお家ごはん
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私の仕事がお休みの日に、家族に作ってあげるお家ごはんや、職場のレストランで提供しているレシピなどをご家庭で作りやすくご紹介しています。
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けんいちろ2021/06/26 19:43
美味しく出来ました！
さっぱりしてて夏にぴったりです。
また作りたいです。
レシピへのコメント
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これからの夏の暑い時期にぴったりの甘酸っぱいスープです。