アプフェルクーヘン（りんごのケーキ）丸型 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は室温に戻します（１時間程放置）りんごは皮をむき
   薄切りにして塩水にとります。りんごはすぐに引き上げ水気をきります。オーブンを170
   ℃に予熱します。
2. 2 バターは滑らかになるまで混ぜます。砂糖を加えさらにまぜます。
   卵は１個ずつ撹拌したものをすこしづつ加えてその都度まぜます。

   

3. 3 2に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えます。

   

4. 4 まぜます。
   （しっかりまぜてください）
   18cm型につめます。

   

5. 5 りんごを放射状に差し込みます。すき間をりんごで埋めていきます（全部りんごを使います。ぎゅうぎゅうです。多いと感じる方は量を加減してください）

   

6. 6 170℃のオーブンで約1時間強焼きます。
   （りんごの果汁などで焼き時間が変わってきます）

   

7. 7 中心部が生焼けに感じたら160℃に温度を下げて焼き時間を延長してください。
   色が濃く焦げるようでしたらアルミホイルで覆い焼いてください。
   竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり♪

   

8. 8 ☆を鍋に入れ火にかけ ハケでぬれる粘度に調節します。
   焼きあがったアプフェルクーヘンに☆を塗りツヤ出しと乾燥を防ぎます。これで完成です♡
   （１日以上経過したのが好きです♪）