「魔法のふりかけ」で食感up! サクサクピリ辛冷奴 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 ・きゅうり、ザーサイはそれぞれ別々に5ミリ角に刻んでおく
-
2
・冷奴は水を切って器に盛り、中央部分を大さじ1くらいすくいとっておく。
・窪みの部分に、1の刻みきゅうり→
ザーサイを乗せる - 3 食べる直前に、食べるラー油→ポン酢をかけ、最後に「クリスピー…」をふりかけ、唐辛子をトッピングする。
きっかけ
定番のおろし生姜や刻み葱などの薬味を使わない冷奴を身近な食材でアレンジ考案。
おいしくなるコツ
⭐️食材の食感を生かすため、豆腐の上に乗せるものは、食べる直前まで別々に準備、保存しておき、直前に盛りつける。 ⭐️辛みUPの時は、普通のラー油を追加。苦手な方にはラー油をごま油に、ザーサイをタクアンに変えても美味しくいただけます。
- レシピID:1440029512
- 公開日:2020/07/01
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