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ミルクわらび餅inコーヒー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛乳

    400cc

  • 片栗粉

    大さじ8

  • 濃いめに淹れたコーヒー(冷ましておく)

    300cc

  • キャラメルソース

    小さじ4〜

  • バニラエッセンス

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミルクわらび餅inコーヒー

ミルクわらび餅を作って、濃いめに入れたコーヒー液とキャラメルソースを合わせて食べたら、口の中でキャラメルマキアートが楽しめるかも?と思って作ってみました。

作り方

  • 1

    ミルクわらび餅を作る。
    鍋に片栗粉を入れて、少しずつ牛乳を加えていって、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

  • 2

    鍋を火にかけ、絶えず木べらなどでかき混ぜて加熱する。
    途中で粘り気が出てくるので休まずにかき混ぜて、生地を木べらですくってみて垂れ落ちなくなったら火から下ろす。

  • 3

    水にくぐらせた容器に2を流し込み、表面をラップできっちり覆って、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  • 4

    グラスに2をスプーンですくって入れ、コーヒー液を注ぐ。
    キャラメルソースとバニラエッセンスをトッピングして出来上がり。

きっかけ

自分で甘さが加減できるキャラメルマキアート風のデザートを作りたくて。

おいしくなるコツ

食べる時は、キャラメルソースが底にたまりやすいので、かき混ぜながら食べてくださいね。

レシピID: 1440024469

公開日:2018.10.28

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