ブラックソルトマジックで甘みが楽しめるガスパチョ レシピ・作り方
- 約1時間
masya0928
初めてガスパチョ作りに挑戦してみたのですが、せっかく綺麗なトマトの色をしたお料理なのだから、ちょっとオシャレにブラックソルトをトッピングしてみました。
材料（6人分）
作り方
-
1
紫玉ねぎ、きゅうり、人参は冷蔵庫で冷やしておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かして、トマトを入れ、1分間加熱する。 -
2
すぐに冷水にあけて、トマトの皮を剥く。
トマトをざく切りにして冷やしておく。 - 3 紫玉ねぎ、きゅうり、人参は、飾り用に少し取り分けておき、ざく切りにして、トマト、オリーブオイルと合わせてフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
- 4 器に3を盛り付けて、1センチ角に切った飾りの野菜とブラックソルトをトッピングして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ガスパチョ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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