ミートローフのベーコン巻きレシピ・作り方

Name: ミートローフのベーコン巻き
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 豚ひき肉 450g; 玉ねぎ 1と1/2個; 卵 1個; パン粉 200cc; 豆乳 200cc; 中濃ソース 大さじ1; フレッシュタイム 大さじ1; にんにく ２かけ; オリーブオイル 大さじ1; ベーコン 6枚; ケチャップ 120cc; 黒糖 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; 粗挽き胡椒 少々; 小麦粉 少々; A 茹でたブロッコリー 1/4株; A グラッセ人参 1/2本; A ポテトサラダ 大さじ8

1時間以上

masya0928

ミートローフをオーブンで焼いたらとっても時間がかかってしまうけど、ディスク状に形成して焼くので、短時間でもきちんと火が通って美味しいミートローフが出来ます。

みんながつくった数 1 件

材料（6人分）

豚ひき肉 450g
玉ねぎ 1と1/2個
卵 1個
パン粉 200cc
豆乳 200cc
中濃ソース大さじ1
フレッシュタイム大さじ1
にんにく２かけ
オリーブオイル大さじ1
ベーコン 6枚
ケチャップ 120cc
黒糖大さじ1
粒マスタード大さじ1
粗挽き胡椒少々
小麦粉少々
A 茹でたブロッコリー 1/4株
A グラッセ人参 1/2本
A ポテトサラダ大さじ8

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクもみじん切りにする。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。
2 1が透き通って来たら2/3を取り分けて、残りをじっくり炒めてあめ色玉ねぎを作る。あめ色になったら火からおろして粗熱を取る。
3 ボウルに豚ひき肉、取り分けた2、卵、パン粉、豆乳、フレッシュタイム、中濃ソース、粗挽き胡椒を入れてよく混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。
4 天板にアルミホイルを敷き、6等分にして平たく丸めて、ベーコンを少し重なるくらいに巻きつける。巻き終わりに小麦粉をつけて剥がれないようにする。タネの真ん中を少し窪ませる。
5 ケチャップ、黒糖、粒マスタードを混ぜ合わせたタレを4に塗る。
6 5にあめ色玉ねぎを乗せて、予熱が完了したオーブンで1時間10分焼く。
途中、上が焦げそうになったらアルミホイルで覆う。
7 加熱後、竹串を6の中央に刺してみて、透明な汁が出て来たら焼き上がり。
器に付け合わせのAとともに盛り付けて出来上がり。