少ないマグロでも大満足 サーモン入りポキ丼 レシピ・作り方

少ないマグロでも大満足 サーモン入りポキ丼
  • 約30分
masya0928
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お刺身が苦手な私でも、ポキ丼なら食べられそうなので、少ないマグロでも家族みんなが満足できるよう、サーモンを入れたポキ丼を作りました。

材料(4人分)

  • マグロ 1サク
  • サーモン刺身用 1サク
  • アボカド 2個
  • 温かいご飯 茶碗4杯分
  • A 醤油 90cc
  • A ごま油 大さじ4
  • A みりん 大さじ2
  • A ラー油 大さじ2
  • A チューブわさび こさじ2
  • A 炒り白ごま 大さじ2
  • A おろし生姜 小さじ2
  • A おろしにんにく 小さじ1
  • レモン汁 1個分
  • 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1 Aを合わせて漬けダレを用意しておく。
    角切りにしたマグロを15分ほど漬け込んでおく。
    たまねぎはスライスして、水にさらす。
  2. 2 アボカドはスライスして、レモン汁を振りかけておく。
    サーモンはスライスしてクルクル巻いておく。
  3. 3 器にごはんを盛り、アボカドを並べ、その内側に水気を切ったたまねぎを並べる。
    その内側にマグロを盛り、真ん中に巻いたサーモンを盛って出来上がり。

きっかけ

少ないマグロの量でも満足のいくポキ丼を作りたかったので。

  • レシピID:1440024316
  • 公開日:2018/10/30
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