干したけのこ入りにゅうめん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干したけのこはたっぷりの水で戻してざるにあけて水気を切る。
鶏胸肉は細切りにする。 -
2
鍋に鶏ガラスープを入れて沸かし、鶏胸肉を入れて煮立てる。
鶏胸肉に火が通ったら干したけのこ、乾燥ワカメ、おろし生姜を加える。 - 3 アクを取り除き、醤油、酒、塩、胡椒を加える。
- 4 そうめんを別の鍋で指定された時間で茹でて水に取り、ざるにあけて水気を切る。
-
5
3の鍋に4を入れて水で溶いた片栗粉を加えて火にかけてとろみをつける。
胡麻油を振りかけて火からおろし、器に盛る。
パセリと刻みネギをトッピングして出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- にゅうめん
- 料理名
- 干したけのこ入りにゅうめん
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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