食パンのトマトソースのせ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子とトマトを鍋で蒸す。
大葉は毛羽立ちを抑えるため、余熱で蒸す。 -
2
蒸したら茄子とトマトをボウルに移して潰す。
さらに※Aで味をつける。 - 3 焼いた食パンにトマトと茄子のペーストをのせ、ちぎったベビーチーズと大葉をのせる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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