トロトロ焼きなすのレンズ豆だれ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ナス 4本
- レンズ豆の水煮（又はドライパック） 大さじ4
- A 味噌 大さじ2
- A みりん 大さじ2
- A 黒糖 小さじ2
- A 醤油 小さじ2
- ディル 少々
作り方
-
1
ナスは皮目に包丁で切れ目を何本か入れる。
グリルで10〜15分焼いて取り出して粗熱を取る。 -
2
小鍋にAを入れて混ぜ合わせて弱火にかける。
煮立ってとろみが出てきたら火を止めてレンズ豆を加えてよく混ぜて冷ます。 - 3 1のナスのヘタと皮を取り除いて、実を手で裂く。
- 4 3のナスを器に並べ、2をかけてディルをトッピングして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 焼きなすのレンズ豆だれ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ナスの大量消費にもおすすめですよ。