白菜とタラのレモンスープ レシピ・作り方

白菜とタラのレモンスープ
  • 約1時間
masya0928
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ビタミンCがたっぷりの白菜を、タラとビタミンCがたっぷりのレモン汁でスープを作りました。寒くなるこれからにぴったりのスープですよ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 タラは一口大に切って塩を振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取って小麦粉をはたく。
  2. 2 白菜は葉と茎の部分を切り分け、葉はざく切りに、茎の部分は1センチ幅の斜め切りにする。
    玉ねぎはスライスする。
    にんにくはスライスする。
  3. 3 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、香りがたったら玉ねぎと白菜の茎を加えて炒める。
    玉ねぎがしんなりしたらタラを加えて炒める。
  4. 4 3にAを加えて煮立ってアクが出てきたら取り除いて弱火にして10分煮込む。
    白菜の葉とレモンの半月切り、絞り汁を加えてサッと煮たら火からおろして器に盛る。
  5. 5 4に粗挽き胡椒を振って出来上がり。

きっかけ

白菜とタラをさっぱり美味しいスープに使いたかったので。

  • レシピID:1440023083
  • 公開日:2018/11/11

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カテゴリ
白菜
料理名
白菜とタラのレモンスープ
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