クランベリーソース入りふわふわマフィン レシピ・作り方

クランベリーソース入りふわふわマフィン
  • 1時間以上
masya0928
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クランベリーソースをたっぷり使った、バター控えめの低カロリーなマフィンです。

材料(12人分)

  • A 中力粉 420cc
  • A ベーキングパウダー 小さじ1
  • A ベーキングソーダ 小さじ1/4
  • A 塩 小さじ1/2
  • 無塩バター 56g
  • 砂糖 120cc
  • 2個
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • プレーンヨーグルト 120cc
  • クランベリーソース(※) 240cc

作り方

  1. 1 ※クランベリーソースは、ID1440023006を参考にして用意する。
    バターは室温に戻す。
    Aを合わせてふるう。
    マフィン型にマフィンカップを敷く。
  2. 2 ボウルにバターを入れて泡立て器でしろっぽくなるまで混ぜる。
    砂糖を加えてさらによく混ぜる。
    溶きほぐした卵を一度に加えて、さらによく混ぜる。
  3. 3 2にヨーグルト、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
    オーブンを200度に予熱する。
    テンパンにマフィン型を並べる。
  4. 4 3のボウルに、Aを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
    粉気がほとんど無くなったらクランベリーソースを加えてさっくり混ぜる。
    生地をマフィン型に流し込む。
  5. 5 予熱が完了したオーブンに、4を入れて22分ほど焼く。
    生地に竹串をさしてみて、何もついて来なければ焼き上がり。
    熱いうちに型から取り出し、ケーキクーラーなどに置く。
  6. 6 5の粗熱が取れたら、乾燥しないように表面にラップをあてて出来上がり。

きっかけ

クランベリーソースがたくさん余ったので。

おいしくなるコツ

クランベリーソースの代わりに、市販のジャムで代用しても美味しいです。

  • レシピID:1440023026
  • 公開日:2017/12/01
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カテゴリ
マフィンヨーグルト
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余り物活用 簡単 おもてなしデザート 朝食にぴったり
料理名
クランベリーソース入りマフィン
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