キャベツたっぷり使用　牛肉と玉ねぎのカレー炒めレシピ・作り方

Name: キャベツたっぷり使用 牛肉と玉ねぎのカレー炒め
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 牛細切れ肉 300g; キャベツ 500g; 玉ねぎ 1個; ミニトマト 10個; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1; A カレー粉 大さじ2; A クミンパウダー ３振り; B 味噌 大さじ2; B 白ワイン 大さじ1; B ケチャップ 大さじ1; B コンソメパウダー 小さじ1/2; B おろしニンニク 小さじ1/2

約1時間

masya0928

キャベツを大量消費したい時に、カレー味で美味しくたっぷり食べられる一品です。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

牛細切れ肉 300g
キャベツ 500g
玉ねぎ 1個
ミニトマト 10個
オリーブオイル大さじ1
塩少々
胡椒少々
片栗粉大さじ1
A カレー粉大さじ2
A クミンパウダー３振り
B 味噌大さじ2
B 白ワイン大さじ1
B ケチャップ大さじ1
B コンソメパウダー小さじ1/2
B おろしニンニク小さじ1/2

作り方

1 牛細切れ肉は千切りにして、塩胡椒を揉みこんで片栗粉をまぶす。
キャベツは葉と芯を切り分け、葉はざく切りに、芯はスライスする。
玉ねぎはスライスする。
ミニトマトは半分に切る。
2 Aを混ぜておく。
Bを混ぜておく。
3 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎとキャベツの芯を炒める。
しんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。
肉の色が変わって来たらキャベツの葉を加えて炒める。
4 3のキャベツに油が回って来たら蓋をして蒸し煮にする。
キャベツが柔らかくなってきたらミニトマト、Aを加えて炒める。
さらにBも加えてひと混ぜして蓋をする。
5 4のキャベツの水分が出て来たらよく混ぜて火を止めて出来上がり。