柚子皮入りでさっぱり美味しい 豚肉の柚子味噌焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース厚切り肉 4枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ2
- A 柚子の皮 1個分
- A 味噌 小さじ4
- A みりん 大さじ2
- A 酒 大さじ2
作り方
- 1 豚ロース肉は、包丁で筋切りをして、塩胡椒をふって下味をつけておく。
- 2 柚子の皮は細かく刻んで、他のAと合わせて味噌ダレを作る。
- 3 フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら１を入れて両面焼く。
-
4
3の肉から透明な汁が出て来たら、2を回しかけて、両面焼いて、肉を皿に取り出す。
残ったタレを軽く煮詰めて火を止める。
お肉にタレをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚ロース
- 料理名
- 豚肉の柚子皮入り味噌ダレ焼き
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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