現在地

チェリーソース入り ふんわりムース レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チェリーソース入り ふんわりムース

桜リキュールを使って作った香り高いチェリーソースを使って、ふんわり口溶けのなめらかなムースを作りました。
パーティーにもオススメです。

作り方

  • 1

    ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
    小鍋にチェリー、砂糖、桜リキュールを入れて弱火にかける。
    煮立ってアクが出て来たら丁寧に取り除いて煮詰めて火からおろして冷ます。

  • 2

    1から50ccを取り置く。
    生クリームをボウルに入れてハンドミキサーで撹拌して、六分立てに泡立てる。そこから大さじ4取り置く。
    ボウルに残りのチェリーソースを加えてさらに撹拌する。

  • 3

    ふやかしたゼラチンを600㍗の電子レンジで10秒加熱して溶かし、2に加えて手早く混ぜる。
    容器に等分に流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

  • 4

    3に取り置いたチェリーソースを流し入れ、取り置いた生クリームを乗せ、さらに飾りのチェリーをトッピングして出来上がり。

きっかけ

大量のチェリーを美味しく消費したかったので。

おいしくなるコツ

1のチェリーソース作りで、アクを取り除いたあとに長く煮詰めると飾りに使う分が無くなるので煮詰め過ぎに注意です。

レシピID: 1440022471

公開日:2017.06.07

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ムース
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天モバイル

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲チェリーソース入り ふんわりムースのページ上部へ