車麸のカルボナーラ蕎麦 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
車麸は、幅1.5センチの輪切りにする。
バットに卵を割りほぐし、豆乳、粉チーズを加えて良くまぜ、車麸をしっかり浸す。 - 2 蕎麦は指示された時間通りにたっぷりの熱湯で茹でて、ザルにあけ、水気を切る。
-
3
ベーコンは2センチ幅に切る。
フライパンを熱してベーコンを炒め、焦げ目がついてきたら、卵液ごと1を加えて加熱する。 -
4
3の卵液の８割ほど火が通ったら火を止め、溶けるチーズをまんべんなく散らして蓋をして溶けるまで蒸らす。
粗挽き胡椒を振る。 - 5 器に茹でた蕎麦を盛り付け、4を乗せて、カイワレ大根を添えて出来上がり。
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- 料理名
- 車麸のカルボナーラ蕎麦
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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