大根と豚肉のミルフィーユ蒸し カレー餡掛け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は８等分の幅に切り、皮を剥いて、厚さを5等分になるようにスライスする。
豚肉は大根の直径よりやや大きくなるようにカットして、酒と塩を揉み込んで下味を付ける。 -
2
1の豚肉に片栗粉をまぶして、スライスした大根にサンドする。
大根スライス５枚につき、豚肉４枚がワンセットになるように組にして、しっかりくっつくよう、上からギュっと押さえる。 -
3
オーブンのテンパンにクッキングシートを敷き、2を乗せて、オーブンのスチーム機能の強で20分蒸す。
もしくは、蒸し器に入れて強めの蒸気で20分蒸す。 - 4 3の間に、小鍋にAを入れてよく混ぜて火にかけ、トロミが出るまで加熱する。
- 5 3を器に盛り、上から4をかけ、刻みネギをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- 大根と豚肉のミルフィーユ蒸し
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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カレー餡掛けをかけながら食べるので、いくらでもお腹に入って行ってしまいます。