ふわふわ♪ロールケーキ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は室温にもどす。米油と牛乳を混ぜて人肌に温めておく。天板にオーブンシートを敷く。
2. 2 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。ハンドミキサーを使うと簡単。
3. 3 もったりとして字がしっかり書けるぐらいまで泡立てる。
4. 4 小麦粉をふるい入れ、ゴムベラできるようにさっくりと混ぜる。
5. 5 米油と牛乳を合わせたものに④の生地を少し混ぜ合わせてから、生地に混ぜる。(混ざりやすくするため)
6. 6 生地を天板に流し入れてトントンし、200℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
7. 7 粗熱がとれたら表面にラップをかぶせ、乾燥を防ぐ。