捨てないで！ 無限ブロッコリーの茎とナスの皮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリーの茎 4株分
- ナスの皮 6本分
- ツナ缶 2個
- 白ワイン 小さじ1
- 粉末昆布だし 小さじ1/2
- ゴマ油 大さじ1
作り方
-
1
ブロッコリーの茎は、硬いところを切り落として、スライスする。
ナスの皮は千切りにして水にさらして、ザルにあけ、水気を切る。 -
2
フライパンを熱してゴマ油を入れ、1を炒める。
ブロッコリーの茎がしんなりして来たら、水気を切ったツナ缶をほぐしながら加え、白ワインをふりかける。
昆布だしも振って炒め合わせる。 - 3 2を全体によく混ざるようにして炒め、汁気が少なくなって来たら火からおろして出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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