トマト入りとろとろ卵の親子丼しそ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトはヘタを切り落とし、横半分に切り、それぞれ８等分に切ります。大葉は粗みじん切りにします。もう３枚は千切りにします。
- 2 玉ねぎは薄くスライスし、鍋に●の材料を入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 3 鶏肉と○の材料を入れて鶏肉に火が通るまで煮込みます。
- 4 半量ずつ親子鍋に入れ、大葉粗みじん切りとトマトをそれぞれ半量ずつ入れ、卵を溶いて、半量ずつ回しながら入れます。
- 5 蓋をして中火１分～１分半位目安に卵に半分位火が通っていたら止めます。完全に火が通っていなくても予熱で火が通るのでＯＫです。
- 6 どんぶりに温かいご飯を盛り、親子鍋をスライドさせるように具をのせ、大葉の千切りを半量ずつのせて完成です。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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