心も体も温まる皆大好きカレーうどん! レシピ・作り方

心も体も温まる皆大好きカレーうどん!
  • 約30分
  • 500円前後
MEGUPON3
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和風のカレーうどんで、心も体も温まります!
我が家では家族に大好評の味です♪

材料(3人分)

  • 【鍋1~つゆ~】
  • 1000cc
  • だしの素 小さじ1弱
  • 市販のつゆ(希釈用) 75cc
  • 玉うどん 3人分
  • ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  • 【鍋2~カレー~】
  • サラダ油 大さじ1
  • 豚バラ肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 油揚げ 2~3枚
  • 500cc
  • だしの素 小さじ1弱
  • カレールー 120g
  • 市販のつゆ(希釈用) 大さじ1/2

作り方

  1. 1 【まず鍋1のつゆを作ります。】
    水を沸かし、沸騰したらだしの素、市販のつゆを入れてスープを作っておきます。
  2. 2 【次に鍋2を作ります。】
    鍋に油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
  3. 3 肉の色が変わったら、玉ねぎも入れて炒めます。
  4. 4 水を入れて、食材に火を通します。
    この時、アクが出るので、そのアクをお玉で取り除きましょう。
  5. 5 食材が煮えたら、火力を弱くして、だしの素、カレールー、市販のつゆを加えます。
  6. 6 ルーが溶けたら、油揚げを加えます。
  7. 7 全体に火が通ったら【鍋2】の出来上がりです。
  8. 8 鍋2が出来たら、鍋1に玉うどんを入れてゆでます。
  9. 9 8がゆであがったら、器に麺とスープを盛り付け、その上に7のカレーをかけて完成です♪
    (お好みでネギを添えてくださいね)

きっかけ

急に寒くなったので、温まるものを簡単に作ろうと思い、家族皆が好きなカレーうどんを作りました。

おいしくなるコツ

カレーはルーだけでなく、だしの素と市販のつゆを使用することで、和風なカレーになりうどんと良く合います。 今回は玉ねぎだけだったのですが、長ネギも一緒に入れて作ると更においしいですよ~♪

  • レシピID:1440019196
  • 公開日:2016/09/20
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カテゴリ
カレーうどん豚バラ肉
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カレー うどん 温まる 豚バラ肉
料理名
カレーうどん
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