シチューのグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホワイトシチュー 1人前
- プロセスチーズ 1個
- パン粉 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
作り方
-
1
シチューを加熱し、中まで熱々にする。
荒熱が取れたら、シチューをグラタン皿に移す。 -
2
オリーブ油とパン粉を混ぜ合わせ、シチューの表面にふりかける。
チーズを角切りにして、パン粉の上へ散らす。 - 3 200度に余熱したオーブンで様子を見ながら10分くらい焼く。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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