ポテトのオーブン焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 1個
- 塩（茹で用） 小さじ3分の1
- 粒胡椒 少々
- ドライオレガノ 少々
- オリーブ油 小さじ2
- 塩 少々
作り方
-
1
じゃがいもを一口大に切って、塩ゆでしておく。
ざるでじゃがいもの水気を切り、オーブン皿に入れる。
ドライオレガノ、粒胡椒、オリーブ油となじませる。
-
2
200度に余熱したオーブンで15分くらい焼く。
味が足らなければ塩をふる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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