春キャベツとあさりのボンゴレビアンコレシピ・作り方

Name: 春キャベツとあさりのボンゴレビアンコ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: スパゲティ 200ｇ; 塩 小さじ１; あさり（砂出ししておく） 300ｇ; にんにくスライス ５~６枚; 鷹の爪輪切り 少々; 白ワイン 50ｃｃ; ペッパー（ホワイトでもブラックでも） ３~４ふり; パセリみじんぎりか乾燥パセリスパイス 少々; 有塩バター 10ｇ; 春キャベツの葉 ２枚; オリーブオイル 大さじ1/2

約30分
300円前後

ちいさなしあわせキッチン

あさりのうまみがたっぷりのボンゴレビアンコ。たっぷり春キャベツと一緒にどうぞ。

みんながつくった数 21 件

材料（２人分）

スパゲティ 200ｇ
塩小さじ１
あさり（砂出ししておく） 300ｇ
にんにくスライス５~６枚
鷹の爪輪切り少々
白ワイン 50ｃｃ
ペッパー（ホワイトでもブラックでも）３~４ふり
パセリみじんぎりか乾燥パセリスパイス少々
有塩バター 10ｇ
春キャベツの葉２枚
オリーブオイル大さじ1/2

作り方

1 鍋に水を入れてお湯（2Ｌ）をわかす。
キャベツの葉を食べやすい大きさに乱切りにする。
2 お湯が沸いたら塩小さじ１を入れ、キャベツの葉とスパゲティを一緒に麺の指定時間ゆでる。
3 フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪輪切りを入れて香りが出るまで炒める。
4 白ワインと砂出ししたあさりを入れて、貝が開くまで蓋をして蒸す。
5 貝が開いたら、ゆでたスパゲティを入れ、ペッパーをふり、よくあえてバターを入れて溶かし、よくあえてから火を止める。必要なら塩（分量外、適量）で味を調整。
6 お皿に盛りつけ、パセリをそえて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あさりを安く購入したので、たまに食べたくなったボンゴレビアンコを。春にふさわしいキャベツを入れてみました。

おいしくなるコツ

バターにも塩分があるので、最後に必要に応じて塩を加減します。

レシピID：1440016367
公開日：2016/03/23

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つくったよレポート（8件）

3ぴょん
2024/04/13 15:24

美味しくできましたー
また作ります！
桜ねこ
2024/02/28 20:43

味付けの参考にしました！
ご馳走様でした✨️
ＬＴ
2024/01/14 20:53
メニューの1つに加えさせて戴きます
eina
2021/05/21 20:09

美味しいボンゴレビアンコができました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ちいさなしあわせキッチン 2017.04.04　11:28

いつもお世話になっております。

本レシピを目にとめていただきましてありがとうございます。
ご紹介いただけるなんて光栄です。
楽しみにしています。
楽天レシピ 2017.04.04　11:23

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月11日(火)のPickupレシピコーナーに、アップルミント15さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪