もったいない!ベジタブルストック(野菜だし) レシピ・作り方

もったいない!ベジタブルストック(野菜だし)
  • 約1時間
  • 100円以下
たかまさ20010911
たかまさ20010911
野菜くずも最後まで利用しないともったいないですよ( ´ ▽ ` )ノ

材料(3人分)

  • 野菜くず(野菜の皮、ヘタ、種など) 1袋
  • 500cc
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 野菜くずに水を入れて温めます。
  2. 2 酒を入れ、アクをとりながら40分ほどじっくりとダシを煮出します。
  3. 3 2.をザルにあげ、取り出したダシ汁を容器に入れたら完成*\(^o^)/*

きっかけ

野菜を最後まで使いたくて♪( ´θ`)ノ

おいしくなるコツ

今回は、皮(にんじん、玉ねぎ、ダイコン、ジャガイモなど)、ヘタ(にんじん、玉ねぎ、ネギなど)、種(カボチャなど)を使用しました( ´ ▽ ` )ノ 冷蔵庫で1週間ほど保存できますよ( ´ ▽ ` )ノ

  • レシピID:1440014790
  • 公開日:2015/11/28
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