アサリのお浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 アサリは砂出しして洗い、酒と一緒に鍋に入れて蒸す。アサリが開いたらアサリは取り出し、汁は少し煮詰めてなべ底ギリギリになるくらいにする
- 2 取り出したアサリは殻から身をとる。
- 3 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、三つ葉とえのきを茹でる
- 4 茹でた三つ葉とえのきは、食べやすい大きさに切りよく水を絞る
- 5 ④にアサリの身と汁、醤油を加えて和え、皿に盛って鰹節を乗せて完成
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- アサリの酒蒸しのお浸し
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