人参豆腐あんかけそば レシピ・作り方

人参豆腐あんかけそば
  • 約30分
やすし101
やすし101
おいしいです。

材料(1人分)

  • そば 1人前
  • 人参 1/4個
  • 豆腐 1/4丁
  • えのき 1/4個
  • 白菜 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏がらスープ 小さじ2
  • 塩コショウ ひとつまみ
  • 麺つゆ 大匙1
  • 水溶き片栗粉(1:1) 大匙1
  • 100cc

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を引き、食べやすい大きさに切った中火で人参、えのき、白菜、豆腐、玉ねぎを5分炒め、水を入れ沸騰させる。
  2. 2 鶏がらスープ、塩コショウ、麺つゆを入れて混ぜ、水溶き片栗粉を回しいれる。
  3. 3 そばを説明書通りにゆでて器に入れ、2をかければ出来上がり。

きっかけ

あんかけそばが食べたかった。

  • レシピID:1440010955
  • 公開日:2014/12/04
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