トマト風味の酸辣湯（サンラータン）麺レシピ・作り方

Name: トマト風味の酸辣湯（サンラータン）麺
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 中華麺 １玉; 水 400ｃｃ; トマトピューレ 100ｃｃ; ウェイパー 小さじ1/2～１弱; 塩 一つまみ; 醤油 小さじ２; キャベツ、白菜など ２枚; 豚肉 50ｇ; 椎茸、えのきなどきのこ類 30ｇ; 長ネギ 10センチ; 水菜 30ｇ; ごま油 適量; 酢 大さじ１～２; ラー油 小さじ１～２

約15分
100円以下

ちいさなしあわせキッチン

寒くなるこの時期にもおいしい、すっぱからい酸辣湯麺。お野菜も沢山煮込んでヘルシーに。

みんながつくった数 10 件

材料（1人分）

中華麺１玉
水 400ｃｃ
トマトピューレ 100ｃｃ
ウェイパー小さじ1/2～１弱
塩一つまみ
醤油小さじ２
キャベツ、白菜など２枚
豚肉 50ｇ
椎茸、えのきなどきのこ類 30ｇ
長ネギ 10センチ
水菜 30ｇ
ごま油適量
酢大さじ１～２
ラー油小さじ１～２

作り方

1 鍋に水を入れてお湯を沸かし、中華麺を指定時間ゆでます。
2 豚肉を食べやすい大きさに切ります。椎茸は細切り、キャベツも食べやすい大きさに乱切りにします。
3 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉と椎茸、キャベツなどの野菜を炒めます。
4 水、ウェイパーを入れて煮込みます。
5 煮込む間、長ネギを小口切りにし、水菜を数センチの長さに切ります。
6 野菜が柔らかくなったらトマトピューレを入れ、塩、醤油、酢、ラー油で味を調えてから、火を止めます。
7 器に麺を入れ、その上から6のスープを注ぎます。
8 小口切りした長ネギ、数センチに切った水菜を添えて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒くて辛いものが食べたくなったので。

おいしくなるコツ

冷蔵庫にあるお野菜（白菜、キャベツ、小松菜など）やきのこ類でボリュームアップしてとうぞ。

レシピID：1440010592
公開日：2014/10/17

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つくったよレポート（3件）

ぺろぽろ
2021/02/08 10:20

中華麺は入れませんでしたが、たっぷりトマトを入れました。
くーすけインター
2020/09/12 09:53
大好きな酸辣湯麺が簡単に作れました～！とてもおいしかったです。
四川風のラー油を落として食べました。最高でした。
レシピありがとうございました！
RUYI
2019/03/02 14:32

初めて作りました！酸っぱくてさっぱりしていて美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ちいさなしあわせキッチン 2014.11.21　10:14

楽天レシピスタッフ様
お世話になります！Ｐｉｃｋupありがとうございます。楽しみにしています。
楽天レシピ 2014.11.20　17:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月26日(水)のPickupレシピコーナーに、アップルミント15さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪