豚ヒレ肉の柔らか野菜ジュース煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
masya0928
時間がかかる豚ヒレ肉の煮込みも、圧力鍋を使うので、すぐに作れます。野菜ジュースで煮込むので、味わい深く、柔らかな煮物に仕上がりますよ。
材料（4人分）
作り方
-
1
豚ヒレ肉は大きめの一口大に切る。
タマネギはみじん切りにする。
Aは合わせておく。 -
2
圧力鍋を強火で熱してオリーブオイルを入れ、豚ヒレ肉を焦げ目が付くまで焼き付ける。
一旦皿に取り出して、おろしニンニクとタマネギを炒める。 -
3
2のタマネギがしんなりして来たら、豚肉を戻し入れ、塩胡椒する。
Aを入れてフタをし、強火で圧力をかける。
圧力がかかって来たら弱火にして15分ほど加熱する。 -
4
3の加熱後、火を止めて、自然減圧する。
器にお肉を煮汁ごと盛りつけて、切った貝割れ大根を散らして出来上がり。
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- 料理名
- 豚ヒレ肉の野菜ジュース煮
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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