じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

じゃがいもコロッケ
やすし101
やすし101
普通のコロッケです。

材料(1人分)

  • じゃがいも 4個
  • 1個
  • 塩コショウ ひとつまみ
  • 小麦粉 40g
  • パン粉 70g
  • サラダ油(コロッケ揚げる用) フライパンに合わせて
  • 玉ねぎ 1/4個

作り方

  1. 1 じゃがいもを鍋に皮付きのまま入れ、かぶるくらいまでたっぷり水を入れる。ひとつまみの塩を加え、中火で茹でる
  2. 2 じゃがいもに竹串がすっーと通るくらいまで茹で上がったら、熱いうちに手早く皮をむく。
  3. 3 ボールに2を入れ、塩コショウを加えて、スプーンでつぶし良く混ぜる。
  4. 4 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒め、3に良く混ぜ冷やす。
  5. 5 4を楕円形に手で整形していき、小麦粉をまぶし、溶き卵につけてパン粉をつける。
  6. 6 フライパンに揚げる用のサラダ油を入れ、強火で温めたら、5を一つずつ入れ、小麦色になるまで揚げれば出来上がり。

きっかけ

コロッケづくりに挑戦したかった。

  • レシピID:1440009998
  • 公開日:2014/07/27
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男の簡単料理ポテトコロッケ
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