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じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • じゃがいも

    4個

  • 1個

  • 塩コショウ

    ひとつまみ

  • 小麦粉

    40g

  • パン粉

    70g

  • サラダ油(コロッケ揚げる用)

    フライパンに合わせて

  • 玉ねぎ

    1/4個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもコロッケ

普通のコロッケです。

作り方

  • 1

    じゃがいもを鍋に皮付きのまま入れ、かぶるくらいまでたっぷり水を入れる。ひとつまみの塩を加え、中火で茹でる

  • 2

    じゃがいもに竹串がすっーと通るくらいまで茹で上がったら、熱いうちに手早く皮をむく。

  • 3

    ボールに2を入れ、塩コショウを加えて、スプーンでつぶし良く混ぜる。

  • 4

    フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒め、3に良く混ぜ冷やす。

  • 5

    4を楕円形に手で整形していき、小麦粉をまぶし、溶き卵につけてパン粉をつける。

  • 6

    フライパンに揚げる用のサラダ油を入れ、強火で温めたら、5を一つずつ入れ、小麦色になるまで揚げれば出来上がり。

きっかけ

コロッケづくりに挑戦したかった。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > コロッケ > ポテトコロッケ

レシピID: 1440009998

公開日:2014.07.27

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