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キヌア入りイタリアンサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • キヌア

    240cc

  • 昆布水

    480cc

  • 赤ピーマン

    1個

  • マッシュルーム

    4個

  • きゅうり(小さめ)

    3本

  • フェタチーズ

    90g

  • レモン汁

    1/2個分

  • 少々

  • 粗挽き胡椒

    少々

  • アルギュラ(または貝割れ大根)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キヌア入りイタリアンサラダ

キヌアがたっぷり入ってるので、サラダとしてだけでなく、主食にもなるおかずです。

作り方

  • 1

    キヌアは水洗いしてザルにあける。
    鍋に昆布水を入れて中火で煮立てる。
    鍋にキヌアを入れてフタをして火を弱め、15分ほど煮る。
    汁気が無くなったら、コンロからおろして冷ます。

  • 2

    1の加熱中、赤ピーマン、マッシュルーム、きゅうりを1センチ角に切る。

  • 3

    ボウルに、冷ました1、2、レモン汁、フェタチーズ,塩、粗挽き胡椒を入れて軽く混ぜ合わせる。
    器に盛りつけ、仕上げにアルギュラを散らして出来上がり。

きっかけ

キヌアを使ったサラダを作りたかったので。

おいしくなるコツ

1のキヌアは15分加熱としましたが、火加減により、多少時間が変わります。
目安として、キヌアに水がしっかりと吸収されたら、加熱を終えます。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > その他の豆

レシピID: 1440009578

公開日:2014.06.12

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節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • samantha9021
  • AKANEMARU0801

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.07.16

    美味しく頂きました。
    ご馳走さまでした(*^^*)

    お返しが遅くなりました。作っていただきまして、ありがとうございました(^^)。
    かいわれ大根のトッピングも素敵ですね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.05.26 16:17

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月29日(金)のPickupレシピコーナーに、masya0928さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
キヌア入りサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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