卵とチーズだけ★カルボナーラうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんを指定の時間より1分ほど短く茹でる。湯切りする前に、ゆで汁をお玉1杯分とっておく。
2. 2 全卵をといて、チーズと混ぜ合わせる。固形チーズ、スライスチーズの場合はみじん切りにしてから混ぜる。
3. 3 フライパンにうどんのゆで汁を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら湯切りしたうどんを入れる。
4. 4 豚肉とうどんを混ぜ合わせ軽く炒めたら、弱火にして溶き卵とチーズを回しながら入れる。
5. 5 チーズが溶けて、卵が全体に行き渡ったら火をとめ、盛り付ける。
6. 6 お好みでコショウをかけて、中央に卵黄または温泉玉子をのせてできあがり！