アーリオ・オリオ・スタミナ・カルボナーラ レシピ・作り方

アーリオ・オリオ・スタミナ・カルボナーラ
  • 約30分
  • 500円前後
中年オヤヂ
中年オヤヂ
カルボナーラにニンニクを効かせたスタミナフルで栄養満天なスパゲッティ

材料(1人分)

作り方

  1. 1 低温のフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
  2. 2 ベーコン、タマネギはお好みでバラバラにカットする。
  3. 3 あらかじめ沸騰させておいたお湯に塩を一つまみ入れ、スパゲッティをゆがく。ゆで時間の一分半前で止める。
  4. 4 スパゲッティをゆでている間に行う。ニンニクが色づき油に香りが移ったらベーコンを投入する。
  5. 5 ベーコンに火が通ったらチンしておいたタマネギを入れ、透明になるまで炒める。
  6. 6 牛乳と卵をよく混ぜ、フライパンに注ぐ。
  7. 7 鍋から直接スパゲッティを入れ、弱火で軽く火を通しながらかき混ぜる。卵が半熟になる前に火を止め、盛り付ける。コショウをふり、完成!

きっかけ

ニンニクを使ったカルボナーラは一般的ではなかったため好奇心で作りました。

おいしくなるコツ

ちょっと高いけど輸入物のスパゲッティを使って下さい。小麦の香りが違います。あと、タマネギのチンは火の通りを均一にするために必須です。

  • レシピID:1440009087
  • 公開日:2014/04/09
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カテゴリ
カルボナーラガーリック・にんにくベーコン
料理名
アーリオ・オリオ・スタミナ・カルボナーラ
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