ピリ辛♪なんちゃって焼きビーフン風シラタキ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
シラタキは、水気を切り、塩（分量外）でもみこんだあと、熱湯で２～３分茹で、冷水で洗う。（臭み抜き）
しっかり水気を絞る。 - 2 えのきは石突を取って、ほぐし、他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 3 フライパンにサラダオイルを熱しにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。
-
4
肉に火が通ったら、えのき以外の野菜を炒め、軽く塩、コショウを振る。
野菜に半分ぐらい火が通ったら、えのきを入れ、さらに炒める。 -
5
えのきがクタッとなったら、オイスターソース、コチュジャン、シラタキを入れ、よく炒める。
最後にごま油を回しいれ、さっと混ぜたら出来上がり。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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