ブルーベリーとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホットケーキミックス 80ｇ
- 便利野菜さつまいもパウダー（なくても可） 大さじ1
- バター 50ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 卵（常温においたもの） 1個
- 牛乳 大さじ1.5
- ブルーベリージャム 小さじ2
- クリームチーズ 50ｇ
作り方
- 1 クリームチーズをサイコロ状に小さく切っておきます。18ｇ個包装の使用の場合は、2・1/2個程度の使用です。
- 2 ボールに卵、砂糖をいれ、泡だて器でよく混ぜます。
- 3 溶かしたバターを追加し、さらに混ぜます。
- 4 ホットケーキミックス、野菜パウダーを入れ、更に混ぜます。※野菜パウダーはなくても可で、なくてもその他の分量に変更はありません。
- 5 牛乳をいれて混ぜ、ブルーベリージャムをさっくり混ぜます。
- 6 型に生地を少し入れ、小さく切ったクリームチーズをのせ、生地をさらに入れ、八分目まで入れます。
- 7 180度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成です。※焼き時間、温度は、お使いのオーブンにより調整してください。
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- カテゴリ
- マフィン
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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