たまには手間をかけて♪パッ・チュッ（小豆粥） レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は水に浸し、2時間ぐらい吸水させておく。

   

2. 2 吸水させたお米は、お水と一緒にミキサーにかけ、砕く。

   

3. 3 大きめのなべに、洗った小豆を入れ、やわらかくなるまでじっくり茹でる。

   

4. 4 茹で上がった小豆は裏ごしする。（注）茹で汁は捨てないでください。

   

5. 5 小豆の茹で汁に4の裏ごしした小豆、2のお米を入れ、火にかける。
   （注）お米が水を吸うので、適宜水を追加する。

   

6. 6 もち粉は熱湯を加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまでこね、小さな団子状にしておく。

   

7. 7 沸騰した5に、6の団子を入れ、ご飯に火が通り、団子が浮いてきたら塩で適宜味付けをして出来上がり。