簡単♪カジ・ポックム（ナスの炒め煮） レシピ・作り方
材料（5-6人分）
作り方
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1
ナスは半分に切った後、５ミリくらいの厚さの斜め切りにし、水を張ったボールに入れ、あく抜きをする。
玉ねぎも５ミリくらいの厚さのくし切りに。
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2
あく抜きしたナスの水を切り、深めのフライパンになす、玉ねぎ、すべての調味料を入れる。
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3
ビニール手袋をして、調味料が良くなじむようによく和える。
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4
そのまま火にかけ、強火～中火で炒め煮する。
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5
写真のようにナスがクタッとなったら出来上がり。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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