濃厚 ブリとシイタケのオイスターソース照り焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
一点集中力
簡単濃厚なオイスターソース風味のブリの照り焼きです。生シイタケも一緒に焼いて、付け合せにしました。シイタケにも味がしみておいしいですよ。
材料（５人分）
- ブリ 切り身 5枚
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ1杯
- ○オイスターソース、酒、 各大さじ1杯
- ○醤油、水 各大さじ2杯
- ○パルスイート 又は砂糖3倍量 小さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
- 生シイタケ 10枚
作り方
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1
ブリは軽く塩を振って出てきた水分をペーパータオルでふき取り、小麦粉を振ります。こうすると臭みが抜けます。
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2
○の材料を合わせてタレを作っておきます。
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3
フライパンにサラダオイルを入れて中火でブリをいためます。
-
4
2分ほどで裏返します。
-
5
開いたスペースに石づきをとったしいたけを並べます。しんなりしたら裏返します。
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6
2の材料をかけまわし、汁気がなくなったら火を止めます。
-
7
器に盛り付けます。
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- ぶり
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ミロ342016/08/25 18:45
オイスターソース？というような気になり方はせず、美味しかったです（＾＾）
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