和風豆乳みそスープ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐は食べやすい大きさに切る。人参は薄めのいちょう切りに。しいたけは大きければ半分に。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。
- 2 鍋に水とかつおぶしを入れて火をつけ、人参としいたけを加えて煮る。
- 3 だいたい火が通ったら豆腐とブロッコリーを加え、塩・醤油で味付けする。
- 4 豆乳を加え、鍋のだし汁でみそを溶いて味付けする。沸かし過ぎないように注意する。
- 5 器に盛りつけ、仕上げにお好みで粗びきこしょうを散らせば 出来上がり♪
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