サバ缶の煮汁も活用！サバと茄子の和風グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
米茄子は縦半分に切り、5ミリ幅にスライスする。
切った茄子は水にさらしてアクを抜く。
長ネギは5ミリ幅の斜め切りにする。 -
2
スチームケースに1とサバ缶の煮汁を入れてフタをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
加熱後、いったんフタをあけて中を良く混ぜ合わせ、フタをして少し蒸らす。 - 3 グラタン皿に2を並べ、ホワイトソースを流して、ほぐしたサバ缶を乗せて、粉チーズと粗挽き胡椒を振ってトースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 和風グラタン
- 料理名
- サバと茄子のグラタン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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はなまる子♪2013/07/15 14:18
なすにさば缶のいいおだしが染みて、とっても美味しかったです☆ 缶汁にも旨みがたっぷり、使わない手はないですよね。 ご馳走さまでした＾＾*
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