絹さやのごま和え レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 絹さや 200g
- ごま 大さじ2杯半
- 醤油 大さじ1杯半
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖（入れなくてもよい） 一つまみ
作り方
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1
筋をとった絹さやを、塩を入れて沸かしたお湯でやや歯ごたえが残る固さまで茹でる。茹で上がったらざるにあけて粗熱をとる。
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2
食べやすい大きさの斜切りにする。
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3
ごま・醤油・みりん（好みで砂糖）をあらかじめすり鉢ですり合わせておいたところへ②を入れ、まんべんなく和える。
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- カテゴリ
- さやえんどう
- 料理名
- 絹さやのごま和え
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