ひよこ豆の ライ麦パン レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- ライ麦粉 30ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 180ｃｃ
- バター 20ｇ
- ※ひよこ豆(甘く煮たもの) 100ｇ
作り方
-
1
ひよこ豆は一晩水につけて
柔らかく煮
砂糖とウコン少々で甘く煮詰めたものを使いました
-
2
パン生地をこねて
４０度で1時間発酵させ
12等分に切り分け
ひよこ豆を入れて丸め
４０度で３０分２次発酵させます
-
3
２次発酵後の生地に切れ目を入れて
ひよこ豆を乗せます
-
4
１８０度で16分焼いて出来上がり
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くれぱす ぬりえ
大阪在住の変わり者です。
台所で こちょこちょ工作？するのが趣味のひとつで
娘のキャラ・ギャグ・キモ弁づくり に日々気分上昇してますねん♪
ちょっと ヘンテコに出来ても それはそれで おもしろいかなぁ♪
ブログ くれぱすぬりえ小屋 に お弁当ｕｐしてます↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nurie3
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ライ麦のパン生地と一緒に焼きました