和を楽しむ！栗の渋皮煮と酒粕入りパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（8〜人分）
- A{酒粕} 75g
- A{プレーンヨーグルト（水切り不要)} 25g
- A{オリーブオイル} 55cc
- A{みりん} 45cc
- 卵 2個
- てん菜糖 80g
- B(薄力粉) 125g
- B(ベーキングパウダー） 大さじ1/2
- 栗の渋皮煮 120g
作り方
-
1
オーブンを180℃に温め始める。
Bの粉類は合わせてふるっておく。
Aをフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまでスイッチを入れる。
栗の渋皮煮は汁気をしっかりと切っておく。 -
2
ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで3分立てにし、てん菜糖を加えてしっかりと泡立てる。
さらにAを少しずつ加えてもったりとするまで、しっかりと泡立てる。 - 3 2にBの粉類を加えてさっくり混ぜ、飾り用の栗5個を残して生地に混ぜ合わせる。
-
4
オーブンシートを敷いたパウンド型に3を流し込み、飾りの栗を乗せて、オーブンで20分ほど焼く。
途中取り出して、アルミホイルを軽くかぶせて、さらに35分ほど焼く。 -
5
加熱後、4の生地に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- パウンドケーキ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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