白パン白あん やわらか まっ白うさぎ レシピ・作り方
材料（１２羽人分）
- 強力粉 280ｇ
- 牛乳 １９０ｃｃ
- バター 40ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 塩 5ｇ
- ドライイースト 6ｇ
- ※白あん ２５０ｇ
- ★クッキー生地 ５０ｇくらい
作り方
-
1
白あんを20ｇずつ
12個丸めておきます
-
2
１次発酵させたパン生地を
４５ｇずつ１２分割して丸め
①の餡を包みます(卵型)
-
3
40度で30分２次発酵します。
-
4
発酵している間に
クッキー生地で
耳と目をつくっておきます
-
5
発酵後の生地に耳と目をつけます
-
6
焼き色を付けないために
高い位置から茶こしで粉をふり
160度で15分焼きます。
-
7
粉を多くかけ過ぎたら
焼きあがった後
吹き飛ばしてください
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- アンパン
くれぱす ぬりえ
大阪在住の変わり者です。
台所で こちょこちょ工作？するのが趣味のひとつで
娘のキャラ・ギャグ・キモ弁づくり に日々気分上昇してますねん♪
ちょっと ヘンテコに出来ても それはそれで おもしろいかなぁ♪
ブログ くれぱすぬりえ小屋 に お弁当ｕｐしてます↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nurie3
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耳が黄色く大きくなってしまいました(~_~;)