ジューシー　鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ためしてがってんでやっていたパサツキ防止の方法。なんと50度のお湯に鶏肉を2分つけ置きすします。しぼんでいた肉がふんわり大きくなります。

   

2. 2 取り出して水気をとって、1センチにスライスして、牛肉ダシダ、又は顆粒スープの素をまぶします。

   

3. 3 これに小麦粉を振ります。

   

4. 4 卵を溶きます。

   

5. 5 鶏を卵にくぐらせて、油を引いたフライパンで焼きます。表3分、裏2分くらい。卵が焦げないように中火で。

   

6. 6 皿に盛り付けます。