相性抜群 シメジとコロコロ豚肉のソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しめじは石づきをとり、ほぐします。豚肉に塩としっかり目の胡椒を振りなじませた後軽く小麦粉を振ります。小麦粉を振るといろめがよく焼けます。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて、芯と皮をとったにんにくをいためます。絶対に焦がさないように、アワが出たらすぐに火を止めます。
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3
にんにくの香りが映ったところで、再び火をつけて豚をソテーします。裏返したところでシメジを加えていためます。
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4
シメジを加えて2分したら白ワインを振って30秒～1分くらい蓋をします。水分が飛んだら火を止めます。
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5
皿に盛り付けます。
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